スチームオーブンのQ&Aの記事一覧：スチームオーブンレンジ比較・口コミ・感想・評価

過熱水蒸気のスチームオーブン

スチームオーブンレンジをいろいろ調べているとあちこちに過熱水蒸気という文字があります。
過熱水蒸気と書いてあるものもあればスチームとしか書いてないものも。

過熱水蒸気とは簡単に言えば、100度を超える蒸気のことです。ということは過熱水蒸気の名前が
ないスチームオーブンレンジは、スチームの温度が100度に満たないということです。

スチームの温度はとても大事なポイントです。いろいろ口コミを読んでいくと、スチームの名前の
製品を買ったにもかかわらず、スチームの温度が低いので唐揚げなどが全然美味しくできないと
書いてあったりします。

これはスチームが100℃に達しないスチームオーブンを購入したため、スチームが蒸す機能しか
もっておらず、揚げ物などがうまくできないというわけなのです。

過熱水蒸気のなかでも、最近のものは温度レベルが250度や350度、最高400度くらいまでの
種類もあります。そこまでの温度が必要かどうかは使用用途にもよりますがどんな料理を主に
したいかというのが、選ぶポイントになりそう。

茶碗蒸しなどの蒸し器で作るような料理をしたいなら過熱水蒸気の名前がないスチームオーブン
レンジでOK。唐揚げなどを頻繁に作りたいなら過熱水蒸気でしかも温度が高めの製品を選ぶと
失敗ないでしょう。